搜索

---

Yb提问: 月饼是发面还是死面的

Ai回答: 月饼通常是死面做的，不是发面。

什么是“发面”和“死面”？
发面：指的是用酵母发酵过的面团，制作出来的面食比较松软，比如馒头、包子、花卷等。
死面：指的是没有经过发酵的面团，直接用面粉加水揉制而成，口感比较硬实或有韧性，比如饺子皮、面条、烧饼等。

为什么月饼是死面？
月饼的皮通常使用低筋面粉、猪油（或植物油）、糖等制成，属于油酥类面团，或者称为“死面”类。它的特点是：
不需要发酵；
面团比较硬，包入馅料后容易塑形；
烘烤后口感酥脆或绵密，取决于具体种类（如广式月饼偏油润，苏式月饼偏酥皮）。

特殊情况
有些地方的月饼（如某些传统做法）可能会稍微加入一点发酵剂，但总体来说，大多数月饼都是用死面制作的，尤其是广式、苏式、京式等传统月饼。

总结：
月饼是死面做的，不是发面。

商家广告：

---

🥮咨询：13924178626

✉️咨询：2366892162@qq.com

🔍微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 165.131.164.172

搜索次数: 2

提问时间: 2025-05-08 09:02:46

热门作画：

热门提问：
香港苏氏荣华月饼
一饼茶叶怎么分解
自制月饼饼皮
中秋月饼致辞
月饼排行榜
茶饼,茶砖,茶坨哪个好
中秋重庆自由行
青红丝 月饼
面对中秋节的月饼时的心理活动
月饼批发代理稻香村低价格
广州月饼销售点
膨化粉在月饼馅中的作用
榴莲冰皮月饼制作
全自动吊饼机
中秋福利除了月饼
郑州月饼机械厂
银针白毫茶饼多少钱
大型钢销压饼机
老班章小饼茶
月饼的做法大全五仁
人体月饼视频电影
硬壳火腿月饼的做法
成都华丰食品批发城
吃月饼看月亮的作文
如何做月饼步骤简单文字
哪个软件买月饼
做月饼需要什么材料最简单的做法
月饼的由来简介30字
废料压饼机多少钱一台
广州各大酒店出品的月饼

友情链接：
投资搜索  谷歌优化公司 

站长工具：
whois查询 搜索