Yb提问: 广式月饼皮75克的做法及配方
Ai回答: 材料：
中筋面粉100克，转化糖浆75克，花生油25克，枧水2克
做法：
1、将转化糖浆、枧水和花生油混合均匀。
2、加入中筋面粉揉成面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
3、松弛好的面团分成小块，包入馅料，收口朝下放入烤盘。
4、用喷壶在月饼表面喷少许清水，然后在月饼表面刷一层蛋液。
5、烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中层，上下火烤约20分钟即可。
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提问时间: 2025-05-09 05:40:44
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