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Yb提问: 烤月饼在中层还是下层

Ai回答: 烤月饼的时候，一般建议将月饼放在中层进行烘烤。这样可以让热量均匀地分布，避免上层太焦或下层不熟。

不过，具体还要看你的烤箱类型和月饼的种类：

1、普通家用烤箱（上下火）：
中层：是最常用的位置，适合大多数月饼，尤其是广式、苏式等。
如果你发现上色过快，可以适当调低温度或盖上一层锡纸。

2、带热风循环功能的烤箱：
热风循环会让热量更均匀，通常中层依然适用。
如果是“上火”比较强的烤箱，可能需要稍微调低温度或使用中层偏下的位置。

3、如果是用 “下火”烤箱（比如某些老式烤箱）：
那么中层或上层会更适合，因为下火主要加热底部，上层更容易受热。

小贴士：
烤月饼前，可以在烤盘上铺一层油纸或铺一层面粉，防止粘底。
烤制时间一般为15~20分钟，根据月饼大小和烤箱功率调整。
如果月饼表面容易上色过快，可以在烤制中途盖上一层锡纸。

如果你能告诉我你用的是什么类型的烤箱（比如是否带热风循环、是否有上下火），我可以给你更具体的建议哦！

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提问时间: 2025-05-07 18:08:34

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