Yb提问: 澄面做水晶月饼
Ai回答: 澄面（又称小麦淀粉）是制作水晶月饼的主要原料之一，因其透明度高，成品晶莹剔透，口感Q弹，深受喜爱。以下是澄面水晶月饼的制作方法：
材料：
1、饼皮：
澄面：100克
木薯淀粉：30克（增加韧性）
开水：150毫升
植物油：10克（防粘）
2、馅料：
红豆沙、莲蓉、奶黄馅等（根据个人喜好选择）
步骤：
1、制作饼皮：
1、将澄面和木薯淀粉混合均匀，倒入大碗中。
2、烧开150毫升水，迅速倒入混合粉中，边倒边用筷子搅拌，直到成团。
3、稍微冷却后，加入植物油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置10分钟。
2、包馅：
1、将面团分成小剂子（每个约20克），搓圆备用。
2、将馅料分成小份（每个约15克），搓圆。
3、取一个面团剂子，用手压扁，包入馅料，用虎口慢慢收口，搓圆。
3、压模成型：
1、在月饼模具内撒少许澄粉防粘。
2、将包好的月饼放入模具中，轻轻按压成型，然后脱模。
4、蒸制：
1、在蒸笼内铺上油纸或刷一层油，将月饼放入，注意留出间隙。
2、水开后上锅，大火蒸8-10分钟，至月饼透明即可。
5、冷却：
蒸好后取出，稍微放凉即可食用。水晶月饼冷藏后口感更佳。
小贴士：
1、澄面面团容易干，操作时注意用保鲜膜盖好。
2、蒸的时间不宜过长，否则月饼会变软塌。
3、馅料可以根据个人喜好调整，比如加入水果、椰蓉等。
这样制作的水晶月饼晶莹剔透，口感Q弹，非常适合中秋佳节或日常食用！
🥮咨询：13924178626
✉️咨询：2366892162@qq.com
0
IP地址: 22.100.181.94
搜索次数: 5
提问时间: 2025-05-07 08:28:18
热门作画：
热门提问：
高档月饼盒子
06年的中秋节是多少号
中秋节李峤
广州的月饼票哪里买
古时中秋节叫什么
北京品牌月饼
月饼金句
冰皮月饼的广告
清朴堂月饼价格
广州白云月饼专卖店
上海月饼团购打折网
月饼微信文案
潘祥记月饼厂家
我做月饼迎中秋
月饼盒做故事盒
冰月饼的做法家常
关于月饼的知识有哪些
关于中秋节古诗词有哪些
苦荞月饼做法及配方
月饼排行榜前十名
月饼用英语怎么读
月饼盒包装盒尺寸
在家自制月饼的做法及配方窍门
半岛月饼正品怎么买
安琪月饼八星报喜价格
茉莉花茶茶饼
月饼盒一般什么材质
江苏月饼老字号
光明村大酒店月饼
月饼戳
友情链接：
Código fuente del motor de búsqueda
google优化
温馨提示：本站所有问答由Ai自动创作，若有误差请用“联系”里面信息通知我们人工修改或删除。
技术支持：本站由豌豆Ai提供技术支持，使用的最新版：《豌豆Ai站群搜索引擎系统 V.25.05.20》搭建本站。