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Yb提问: 烤月饼皮很硬

Ai回答: 月饼皮烤硬了可能是因为以下几个原因：

1、烤箱温度过高：如果烤箱的温度设置得过高，月饼皮可能会在内部还未完全熟透的情况下就变硬。建议按照月饼皮的制作说明来设定烤箱温度。

2、烤制时间过长：如果月饼在烤箱里的时间过长，水分会蒸发过多，导致月饼皮变硬。同样，应该根据月饼皮的制作说明来确定烤制时间。

3、面粉比例不当：如果面粉的比例过大，也可能导致月饼皮变硬。在制作月饼皮时，应严格按照配方比例进行。

4、没有充分冷却：刚出炉的月饼皮可能会比较硬，这是因为热气还没有完全散去。可以将月饼放在室温下冷却一段时间，待其完全冷却后，月饼皮就会变得柔软。

如果你的月饼皮已经很硬，你可以尝试用微波炉加热一下，或者放入蒸锅中蒸几分钟，这样可以使月饼皮恢复一些柔软度。

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提问时间: 2025-05-04 22:36:13

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