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Yb提问: 月饼能做什么馅

Ai回答: 月饼的馅料种类非常丰富，根据地域和口味的不同，可以分为很多种。以下是一些常见的月饼馅料：

一、传统经典馅料：
1、五仁月饼
常见材料：核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻、橄榄仁等五种坚果。

2、莲蓉月饼
用莲子磨成泥，加入糖、油制成，口感细腻香甜。

3、豆沙月饼
用红豆或绿豆煮烂后加糖制成，有红豆沙、绿豆沙之分。

4、蛋黄月饼（咸蛋黄）
外皮是甜味，内含咸蛋黄，常见于广式月饼。

5、枣泥月饼
用红枣去核捣碎，加糖和油制成，味道香甜。

6、椰蓉月饼
椰丝加糖、油制成，口感香浓。

二、现代创新馅料：
1、流心月饼
内部为流动的蛋黄或巧克力等，如流心奶黄、流心巧克力。

2、冰皮月饼
不需要烘烤，外皮是糯米粉制成的冰皮，内馅多样，如抹茶、榴莲、芒果等。

3、水果月饼
如草莓、芒果、菠萝、荔枝等水果做成的果酱或果泥馅。

4、巧克力月饼
使用黑巧克力、牛奶巧克力等作为馅料。

5、冰淇淋月饼
内部为冰淇淋，适合夏季食用。

6、咖啡/抹茶月饼
加入咖啡粉或抹茶粉，形成独特的风味。

7、肉松月饼
咸口，内馅为肉松，口感丰富。

8、火腿月饼
咸口，内馅为火腿，常见于部分地区。

三、地方特色馅料：
苏式月饼：以酥皮为主，馅料多为鲜肉、鸡丁、豆沙等。
京式月饼：如自来红、自来白，馅料多为豆沙、枣泥。
潮式月饼：如双黄莲蓉、乌豆沙、绿豆沙等。
台式月饼：常有芋泥、地瓜、红龟粿等口味。

如果你喜欢尝试新口味，也可以自己创意搭配，比如：
芝麻+花生+核桃混合馅
红豆+紫薯混合馅
奶油+蓝莓果酱馅

需要我推荐一些特别的月饼馅料组合吗？

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提问时间: 2025-05-01 17:24:20

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