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Yb提问: 非烤箱月饼

Ai回答: 好的。以下是一些非烤箱月饼的做法，供您参考：

1、冰皮月饼（无需烤箱）
材料：
糯米粉：100克
大米粉：100克
白糖：适量
牛奶：200毫升
植物油：20克
馅料（如红豆沙、莲蓉等）：适量

做法：
1、将糯米粉、大米粉和白糖混合，加入牛奶搅拌均匀，再加入植物油拌匀。
2、将面糊过筛，倒入耐热碗中，放入蒸锅蒸20分钟，直到熟透。
3、蒸好后取出放凉，揉成光滑的面团。
4、将面团分成小剂子，压扁后包入馅料，收口捏紧。
5、放入模具中压制成型，冷藏后即可食用。

2、电饼铛红豆沙月饼
材料：
中筋面粉：200克
白砂糖：50克
玉米油：30克
蜂蜜：20克
小苏打：2克
清水：适量
红豆沙馅：适量

做法：
1、将白砂糖、玉米油、蜂蜜、小苏打和清水混合搅拌均匀。
2、分次筛入面粉，翻拌至无干粉状态，揉成光滑的面团。
3、静置15分钟后，将面团分成小剂子，擀成圆形薄片。
4、包入红豆沙馅，收口捏紧，轻轻按扁。
5、用电饼铛加热，将月饼放入煎至两面金黄即可。

3、混糖月饼（无馅版）
材料：
面粉：300克
白糖：80克
植物油：60克
温水：适量

做法：
1、将面粉、白糖和植物油混合，慢慢加入温水，揉成柔软的面团。
2、静置20分钟后，将面团分成小剂子，搓圆或压扁。
3、用电饼铛或平底锅小火煎至两面微黄，外酥内软即可。

以上方法都不需要烤箱，适合家庭制作，简单易学！希望对您有帮助~

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提问时间: 2025-05-01 02:58:01

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