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Yb提问: 榴莲芝士冰皮月饼

Ai回答: 榴莲芝士冰皮月饼

材料：
榴莲肉 适量
奶油奶酪 150克
糖粉 50克
牛奶 100毫升
吉利丁片 10克
冰皮月饼皮（糯米粉、澄粉、糖粉、水、植物油）

步骤：
1、准备榴莲馅：
将榴莲肉打成泥状备用。

2、制作芝士馅：
将奶油奶酪软化后加入糖粉搅拌均匀。
加入牛奶搅拌至顺滑。
将吉利丁片泡软后加入芝士混合物中搅拌均匀，隔水加热至吉利丁片完全融化。
放凉至凝固。

3、制作冰皮：
将糯米粉、澄粉、糖粉混合，逐渐加入水和植物油，揉成光滑面团。
将面团分成小份，擀成薄片。

4、组装月饼：
取一片冰皮，包入榴莲肉和芝士馅，密封后放入月饼模具中。

5、冷冻：
将包好的月饼放入冰箱冷冻数小时后即可食用。

小贴士：
为了使口感更好，可以在芝士馅中加入一些水果，如芒果或草莓，增加风味。
冰皮月饼最好在食用前解冻一下，以恢复软糯的口感。

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提问时间: 2025-04-29 23:49:13

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