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Yb提问: 冰皮迷你四色月饼

Ai回答: 制作冰皮迷你四色月饼是一种既有趣又美味的体验。以下是一个简单的配方和步骤，帮助你轻松制作出漂亮的冰皮月饼。

材料：
冰皮粉：200克
开水：240毫升
食用色素（红、黄、绿、蓝）：适量
玉米淀粉：适量（用于防粘）

填充料（可选）：
豆沙馅或其他喜欢的馅料

步骤：

1、准备冰皮面团
将冰皮粉倒入一个大碗中。
慢慢加入开水，边加边搅拌，直到形成一个均匀的面团。
让面团稍微冷却后，将其分成四个小份。

2、上色
分别将四份面团放入不同的碗中。
在每个碗中加入不同颜色的食用色素，并揉匀，使面团呈现均匀的颜色。

3、揉面团
将每种颜色的面团分别揉成光滑的球状。

4、包馅
如果使用填充料，取一小块面团，用手压扁，包入适量的豆沙馅，然后搓圆。

5、成型
在月饼模具内撒一些玉米淀粉以防粘。
将包好馅的面团放入模具中，轻轻压实并推出成型。

6、冷藏
将做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏至少2小时，这样口感更佳。

7、装饰与享用
取出月饼，根据需要可以装饰一下。
切开即可享用。

小贴士：
冰皮月饼不需要烘烤，因此制作过程相对简单。
食用色素可以根据个人喜好调整颜色深浅。
为了保持冰皮月饼的新鲜度，建议在制作当天食用完毕。

希望你能享受制作冰皮迷你四色月饼的乐趣！如果有任何问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。

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提问时间: 2025-04-24 14:26:49

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