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Yb提问: 五仁月饼都有哪五仁

Ai回答: 根据权威资料，五仁月饼的“五仁”通常指以下五种坚果或果仁，但不同地区或品牌可能略有差异：

最普遍认可的五仁组合：
1、核桃仁
2、杏仁（甜杏仁或南杏仁）
3、橄榄仁（又称榄仁，来自橄榄果实）
4、瓜子仁（多为西瓜子仁或葵花子仁）
5、芝麻仁（黑芝麻或白芝麻的碾碎仁）

其他常见变体（因配方或标准不同）：
花生仁：部分品牌（如杏花楼、稻香村）会用花生仁替代橄榄仁，形成“核桃、杏仁、花生、瓜子、芝麻”的组合。
黑芝麻：某些配方会明确标注黑芝麻仁作为五仁之一。

需要注意的细节：
1、国家标准：根据《GB/T 19855-2025 糕点通则》，五仁月饼需包含五种或以上的坚果仁和籽类，但未强制规定具体种类。因此，不同厂家可能调整配方。
2、传统配方：橄榄仁在传统五仁月饼中占重要地位，但因橄榄仁产量较低或成本较高，部分商家会用花生仁替代。
3、避免混淆：若月饼中添加了六种及以上果仁（如松子、腰果等），则可能被称为“六仁”或“ mixed nuts”，不再称为“五仁”。

总结：
经典五仁：核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁。
常见变体：以花生仁替换橄榄仁，形成“核桃、杏仁、花生、瓜子、芝麻”。

建议购买时查看配料表，确认是否包含以上核心果仁，以确保符合个人对“五仁”的期待。

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提问时间: 2025-04-27 23:07:52

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