搜索

---

Yb提问: 做月饼要的材料

Ai回答: 根据知识库中的信息，制作月饼的主要材料会因不同做法和馅料而有所差异，以下是常见的材料分类整理：

一、传统广式月饼基础材料
1、饼皮材料：
面粉（中筋或低筋）
转化糖浆（核心材料，替代白糖浆也可）
花生油（或玉米油、食用油）
碱水（食用碱液，中和糖浆酸味，可用少量小苏打替代）
鸡蛋液（刷表面，上色用）

2、常见馅料：
豆沙馅、莲蓉馅
咸鸭蛋黄（搭配豆沙/莲蓉做流心效果）
五仁馅（核桃、杏仁、瓜子等）

二、简易家庭版材料（无需转化糖浆）
黄油（室温软化）
糖粉、蜂蜜
鸡蛋（全蛋或蛋黄）
低筋面粉、奶粉
盐（少量）

三、创新馅料材料示例
1、红薯馅月饼：
红薯（蒸熟压泥）、黄油、奶粉、白糖

2、酥皮月饼：
低筋面粉、黄油、糖粉、蜂蜜、鸡蛋（蛋黄）、奶粉

四、其他可选材料
饼皮装饰：可可粉、芝麻、果酱等
特殊馅料：栗子泥、巧克力、椰蓉、低糖水果馅（如百香果、芒果）

步骤提示（辅助信息）：
1、传统月饼：将饼皮材料混合揉团，包入馅料后模具压形，烤箱烘烤（需刷蛋液）。
2、酥皮月饼：类似曲奇面团制作，分层擀压后包入馅料，口感更酥脆。
3、新手友好版：可用市售月饼预拌粉或馅料简化流程。

根据需求选择对应材料即可，若追求低糖或健康，可调整糖分或用代糖替代。

商家广告：

---

🥮咨询：13924178626

✉️咨询：2366892162@qq.com

🔍微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 188.185.110.251

搜索次数: 2

提问时间: 2025-04-26 08:27:34

热门作画：

热门提问：
苏氏老五仁月饼
模具月饼手压式
广式月饼预拌粉
关于中秋节的古诗1一3年级
英文月饼简介
广州市花都区新华毕桂风月饼档
吃月饼是几号
关于中秋节的小报
金九月饼配料表
澄海食品批发市场地址
东来月饼
广州花园酒店金腿五仁月饼
在家自己怎么做鲜肉月饼
琼式月饼做法视频
冠生园陈年馅月饼
广州黄埔盛辉月饼厂
谷香遥黄庄月饼
2005年中秋节是几月几日
零失败的冰皮月饼
生普茶饼发霉
湛杨月饼加盟优势
自制五仁月饼馅更软
订购广州月饼
月饼馅料排名前十名
大连月饼加工
枣泥月饼自制
酒家五仁广州
中秋月饼礼品包装盒
广州龙华鲍鱼七星月饼
火腿月饼价格多少

友情链接：
搜尋引擎大全入口  谷哥seo 

站长工具：
whois查询 搜索