Yb提问: 水晶月饼做法视频

Ai回答: 很抱歉,我无法直接提供视频内容。不过,我可以为你详细描述制作水晶月饼的步骤,这样你可以按照这些步骤自己尝试制作。

水晶月饼的做法

材料:
外皮:
玉米淀粉:100克
糯米粉:100克
细砂糖:50克
牛奶:200毫升
食用油:2汤匙

馅料(可以根据个人喜好选择):
豆沙馅、莲蓉馅或其他喜欢的馅料

步骤:

1、准备外皮:
在一个大碗中混合玉米淀粉、糯米粉和细砂糖。
慢慢加入牛奶,搅拌均匀,确保没有颗粒。
加入食用油,继续搅拌均匀。
将混合物过筛一次,使其更加顺滑。

2、蒸制外皮:
将混合好的面糊倒入一个耐热的盘子中,抹平表面。
在蒸锅中加水烧开,将盘子放入蒸锅中,盖上盖子。
用中火蒸约20分钟,直到面糊完全凝固并且透明。

3、冷却外皮:
蒸好后取出,稍微冷却一下。
用手或刮刀将蒸好的外皮从盘子中取出,放在一张撒了玉米淀粉的案板上。

4、包馅:
将冷却后的外皮分成小块,每块大约20-25克。
取一块外皮,用手压扁,放入适量的馅料(大约10-15克),然后慢慢收口,捏紧。
用双手轻轻搓圆。

5、成型:
将包好的月饼放入模具中,轻轻压实。
倒扣模具,将月饼轻轻推出模具。

6、冷藏:
将做好的月饼放入冰箱冷藏至少1小时,这样可以让月饼更加有弹性。

7、享用:
冷藏后即可享用美味的水晶月饼。

希望这些步骤能帮助你成功制作出美味的水晶月饼!如果你需要更多帮助,随时可以问我。

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提问时间: 2025-04-24 17:28:26

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